توضیحات
شنبلیله گیاهی است علفی که ۳۲ گونه آن در ایران یافت می شود که مهمترین گونه آن t.persica نام دارد . این گونه علاوه بر ایران در کشورهای پاکستان، افغانستان، اردن، فلسطین، افغانستان، مصر و شبه جزیره بالکان نیز یافت می شود. شنبلیله گیاهی یک یا چند ساله است که دارای گل های زرد متمایل به بنفش بوده و غلاف آن بسیار پردانه می باشد. زمان گل دهی این گیاه فروردین و اردیبهشت ماه بوده و زمان برداشت آن اواسط فصل تابستان است. بر اساس عقیده کارشناسان طب سنتی گیاه شنبلیله دارای طبع گرم و خشک است و بیشتر از دانه های آن برای تهیه و تولید فرآورده های گیاهی استفاده می گردد. دانه های شنبلیله حاوی ترکیبات شیمیایی زیادی از جمله کوئرستین، اسید نیکوتینیک، لعاب موسیلاژ، رزین و کولین و نیز املاح معدنی فسفر و آهن می باشد. عرق شنبلیله هم پائین آورنده قند خون و هم کاهنده چربی خون می باشد و مصرف عرق شنبلیله در تنظیم فشار خون بسیار موثر است.
